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いつも混み合ってます。予約必至の塩もつ【もつしげ】

2016/08/10

私は、おいしいおつまみ、おいしいビール、この2つがあれば、日々幸せに過ごすことができる人間です。
なので、職場からほど近い飲んべい達の聖地「野毛」にはよく職場の人とともに訪れるスポットのです。
飲み屋が数百件ひしめく野毛の中でも、オリジナリティのある一品を提供してくれるのが、「もつしげ」です。

え?塩??あっさりしておいしい!

野毛の中でも屈指の有名店の「もつしげ」は「塩もつ煮」を提供してくれるお店として、有名です。
もつ煮で塩味ってかなり珍しいですよね。
通常、もつ煮というと味噌味がほとんどだと思うんです。
それって。もつ自体がかなり上手に処理しないと多少の臭みが残ってしまうからなんだと思うんですよね。

だけど、もつしげがあえて塩味で提供しているは、その下処理に相当の自信を持っているから勝負しているんだと思うですね。
この「塩もつ煮」、味噌味のものと違って、あっさりしていて美味しいんです。
でも、臭みが本当にない。だから、いっぱい食べれちゃう。
1人で一杯ずつ頼みたくなるほどです。

このお店、塩もつ煮を目当てに、行列ができるほどです。
私がこの前ラッキーにも並べずには入れたのは、日曜の夕方4時っていうありえない早い時間の飲み始めだったからです(笑)
平日、土日を問わず、人気のお店なので、こちらに訪れる際には予約して訪れた方が安心ですよ。予約しても、2時間制になることが多いので長居はしにくいので、注意が必要です。

塩もつ以外にも、おいしいメニューがずらり

もつしげは、塩もつ煮以外にも、もつを中心とした串焼きの専門点です。
苦手なひとも多いレバーなども臭みもなくおいしいです。
鶏だけでなく、牛や豚のもつ系の串が各種あります。

あと、それ以外にもゆで豚足なども。
豚足もたべましたが、やはり下処理がとてもよく、臭みがなく、特製のタレでいただいてさっぱりといただきました。
全体として、こちらのお店は味付けが濃すぎることがなく、素材の味をたのしめるものになっています。

そのほかには、私が頼んだ中ではポテトサラダが安くて美味しいかったです。
このポテトサラダ、いわゆるオーソドックスな味。

なんというか、お母さんがおうちで作ってくれるようなマヨネーズ、塩、コショウぐらいのシンプルな味。ほっとする味付けなんです。

ポテトサラダもお店によって、やたらこじゃれていたり、コールスロードレッシングをまぜて、すこし酸味と水分を多く含ませたものもあったりします。でも、やっぱりおいしいのはシンプルな味つけですよね。

野毛にいったら、一度は「塩もつ」と「ポテサラ」を食べに行ってみてくださいね。

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